ფერმენტირებული სპირტიანი პროდუქტების მიღების ხერხი ბენტ არენსტ ლარსენი, მარტინ ოტესენი, სვენ ერიკ გოდტფრედსენი.

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 1997 29 01 # 1Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 13 გვPatent information: 618(1303033), B, 1997-01-29, published, SakpatentiOther title:

= METHOD FOR PRODUCING FERMENTED ARDENT DRINKS : გამოგონების პატენტი = Patent for invention :(11) GE P 1996 618 B : (51) C 12 C 11/04 (IPC, 2006)

Subject(s):

Other classification:

C12C11/04;
C12G1/02

Online resources:

Summary: გამოგონება განეკუთვნება დუღილის წარმოების ტექნოლოგიას და მისი გამოყენება შეიძლება მეღვინეობაში, ლუდის სახარშსა და სპირტის მრეწვე¬ლო¬ბაში. გამოგონების ტექნიკური შედეგია დიაცეტილის შემცველობის შემცირება. ტკბილს, რომელსაც იყენებენ ლუდის ან ეთანოლის მისაღებად, ან ყურ¬ძნის წვენს საფუარით უტარებენ ფერმენტა ციას მისი შემდგომი მომწიფებით. ფერმენტაციის პროცესში, ან მის შემდეგ, ან მომწიფების პროცესში, შეჰყავთ აცეტოლაქტატის გარდამქმნელი ფერმენტი. ფერმენტის სახით იყენებენ აცე¬ტო¬ლაქტატდეკარბოქსილაზას ან იზომერაზას, ან რედუქტოიზომერაზას, ფე¬რ¬მენტს და საფუარს იყენებენ იმობილიზებულ მდგომარეობაში. აცეტოლაქ¬ტატდეკარბოქსილაზას იყენებენ ქიმიურად მოდიფიცირებული სახით სტაბი¬ლურობისა და/ან მისი აქტივობის უზრუნველსაყოფად არის პH 4-5 მნიშვნე¬ლობისას.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
პატენტები	ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი	C12C11/04 (Browse shelf(Opens below))	P 1996 618(1303033) B	Not for loan		2014-5431

გამოგონება განეკუთვნება დუღილის წარმოების ტექნოლოგიას და მისი გამოყენება შეიძლება მეღვინეობაში, ლუდის სახარშსა და სპირტის მრეწვე¬ლო¬ბაში. გამოგონების ტექნიკური შედეგია დიაცეტილის შემცველობის შემცირება. ტკბილს, რომელსაც იყენებენ ლუდის ან ეთანოლის მისაღებად, ან ყურ¬ძნის წვენს საფუარით უტარებენ ფერმენტა ციას მისი შემდგომი მომწიფებით. ფერმენტაციის პროცესში, ან მის შემდეგ, ან მომწიფების პროცესში, შეჰყავთ აცეტოლაქტატის გარდამქმნელი ფერმენტი. ფერმენტის სახით იყენებენ აცე¬ტო¬ლაქტატდეკარბოქსილაზას ან იზომერაზას, ან რედუქტოიზომერაზას, ფე¬რ¬მენტს და საფუარს იყენებენ იმობილიზებულ მდგომარეობაში. აცეტოლაქ¬ტატდეკარბოქსილაზას იყენებენ ქიმიურად მოდიფიცირებული სახით სტაბი¬ლურობისა და/ან მისი აქტივობის უზრუნველსაყოფად არის პH 4-5 მნიშვნე¬ლობისას.

There are no comments on this title.

to post a comment.

National Science Library of Georgia