საწებლის მიღების ხერხი ზაირა შაფათავა, თამაზ კობაიძე, მერაბ ჟღენტი, მარინე მელიქიშვილი.
Material type:
TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2012 10 25 #20Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვ. ; მუხლები: 1დამოუკიდებელიPatent information: 5671 , B, 2012-10-25, published, SakpatentiOther title: - = METHOD OF SAUCE PREPARATION : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2012 5671 B : (51) A 23 L 1/22 (IPC, 2006)
- A23L1/22
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები
|
ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | A23L1/22 (Browse shelf(Opens below)) | P 2012 5671 B | Not for loan | 2015-1736 |
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
ხერხი ითვალისწინებს ხილის გარეცხვას, ბლანშირებას, გახეხვას, გახეხილ მასაში სუნელ-სანელებლების – წითელი წიწაკის და მარილის შერევას, მიღებული მასის ხარშვას, ამასთან, ხილის სახით იყენებენ ქლიავს, ხოლო გახეხვის შემდეგ მიღებულ მასას აცილებენ 30-40% ოდენობით წვენს, წვენგამოცლილ მასაში შეურევენ მოცვის წვენს, ხოლო სუნელ-სანელებლების სახით დამატებით ურევენ ნიორს, ქინძს და ცერეცოს ან კამას და უცხო სუნელს, ინგრედიენტების შემდეგი თანაფარდობით მას.%-ში: ქლიავის გახეხილი მასა 60 - 70 მოცვის წვენი 20 - 30 ნიორი 1.5 - 2.0 ქინძი 2.0 - 2.5 ცერეცო ან კამა 1,5 - 2,0 უცხო სუნელი 0,5 - 1,0 მარილი 1,0 - 1,5 წიწაკა 0,5 - 1,0
There are no comments on this title.