მწარე ნაყენი "ტარხუნის" წარმოების ხერხი ყუშიტაშვილი თინა, იოსების ასული, ფერაძე გურამ კონსტანტინეს ძე, კალანდაძე ბონდო ვარლამის ძე.

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45):1997 15 06 #9Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 6 გვPatent information: 795(1113404), B, 1997-06-15, published, SakpatentiOther title:

= METHOD OF MANUFACTURE OF BITTER TINCTURE "TARKHUN" : გამოგონების პატენტი = Patent for invention :(11) GE P 1997 795 B : (51) C 12 G 3/06)

Subject(s):

Other classification:

C12G3/06

Online resources:

Summary: გამოგონება განეკუთვნება ლიქიორ-არყის მრეწველობას, კერძოდ მწარე ნაყენების წარმოების ხერხებს. გამოგონების ტექნიკური შედეგია მზა ნაწარმის ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლების გაუმჯობესება და მცენარეული ნედლეულის ხარჯის შემცირება. ხერხი ითვალისწინებს დაქუცმაცებული ტარხუნის ბალახზე სპირტ-წყალხსნარის დასხმის გზით დასპირტული ნაყენის მომზადებას, მის შემდგომ ექსტრაქციას, ნაყენის ლექიდან დეკანტაციას, ნაყენის კოლერთან და ინდიგო-კარმინთან კუპაჟირებას, კუპაჟის დაყოვნებას და ფილტრაციას, ამასთან, ტარხუნის დაქუცმაცებული ბალახის ექსტრაქციას ახორციელებენ ორი თანმიმდევრული სტადიით, ხოლო ნაყენის დეკანტაციას აწარმოებენ ექსტრაქციის ყოველი სტადიის შემდგომ, ამასთან, დეკანტაციის შემდეგ წარმოქმნილი ლექი გამოიწნეხება და მიიღება თხევადი ფაზა. მეორე სტადიის ექსტრაქციის შემდეგ მიღებულ გამოწნეხილ თხევად ფაზას გამოიყენებენ პირველი სტადიის ექსტრაქციის დროს, ხოლო თხევად ფაზას, რომელსაც ღებულობენ ექსტრაქციის პირველი სტადიის შედეგად მიღებული ლექის გამოწნეხვის შემდეგ, უმატებენ კუპაჟს დაყოვნების პროცესში.__________________

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
პატენტები	ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი	C12G3/06 (Browse shelf(Opens below))	P 1997 795(1113404) B	Not for loan		2014-5381

გამოგონება განეკუთვნება ლიქიორ-არყის მრეწველობას, კერძოდ მწარე ნაყენების წარმოების ხერხებს. გამოგონების ტექნიკური შედეგია მზა ნაწარმის ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლების გაუმჯობესება და მცენარეული ნედლეულის ხარჯის შემცირება. ხერხი ითვალისწინებს დაქუცმაცებული ტარხუნის ბალახზე სპირტ-წყალხსნარის დასხმის გზით დასპირტული ნაყენის მომზადებას, მის შემდგომ ექსტრაქციას, ნაყენის ლექიდან დეკანტაციას, ნაყენის კოლერთან და ინდიგო-კარმინთან კუპაჟირებას, კუპაჟის დაყოვნებას და ფილტრაციას, ამასთან, ტარხუნის დაქუცმაცებული ბალახის ექსტრაქციას ახორციელებენ ორი თანმიმდევრული სტადიით, ხოლო ნაყენის დეკანტაციას აწარმოებენ ექსტრაქციის ყოველი სტადიის შემდგომ, ამასთან, დეკანტაციის შემდეგ წარმოქმნილი ლექი გამოიწნეხება და მიიღება თხევადი ფაზა. მეორე სტადიის ექსტრაქციის შემდეგ მიღებულ გამოწნეხილ თხევად ფაზას გამოიყენებენ პირველი სტადიის ექსტრაქციის დროს, ხოლო თხევად ფაზას, რომელსაც ღებულობენ ექსტრაქციის პირველი სტადიის შედეგად მიღებული ლექის გამოწნეხვის შემდეგ, უმატებენ კუპაჟს დაყოვნების პროცესში.__________________

There are no comments on this title.

to post a comment.

National Science Library of Georgia