სოიას რძის მიღების ხერხი და ამ რძით დამზადებული მაიონეზი თენგიზ ღვინჯილია, ტერეზა წულუკიძე,
Material type:
TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2009 10 12 #19Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 6 გვ. ; მუხლები: 2 დამოუკიდებელი. - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზეPatent information: 4789 , B, 2009-10-12, published, SakpatentiOther title: - = METHOD OF RECEPTION OF THE SOYAMILK AND THE MAYONNAISE MADE OF THIS MILK : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2009 4789 B : (51) A 23 C 11/10 (IPC, 2006)
- A23C11/10;
- A23L1/24
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები
|
ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | A23C11/10 (Browse shelf(Opens below)) | P 2009 4789 B | Not for loan | 2015-0464 |
ხერხი ითვალისწინებს სოიას მარცვლის მექანიკურ დამუშავებას უხეში გარსის მოცილებით, გარეცხვას, დაფქვას, წყალთან შერევას, თერმულ დამუშავებას 60-90°C ტემპერატურაზე, რძის გამოყოფას, მიღებული რძის პასტერიზაციას და მომენტალურ გაცივებას 4°C ტემპერატურამდე, ამასთან, მაიონეზი შეიცავს, მას.%-ში, ზემოთ აღნიშნული ხერხით მიღებულ პასტერიზებულ სოიას რძეს, მცენარეულ ცხიმს, მცენარეულ სტაბილიზატორს ჰელეონ 102-ს, ძმარს, მდოგვის ფხვნილს, მარილს, შაქარს, წყალს.
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.