რძისმჟავა პროდუქტ "მარიამი"-ს მიღების ხერხი რუსუდან გუჯაბიძე, ნუგზარ ლელაშვილი, დავით დათოშვილი, სვიმონ დალაქიშვილი.

Contributor(s):

Material type: Text

TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 01.06. 1996. #2Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვ. ; - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზეPatent information: P 1996 254 B გამოქვეყნების თარიღი , B, 1996-06-01, published, SakpatentiOther title:

= Method for production of Sour Milk Product "Mariam" : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 1996 254 B : (51) A 23 C 9/127 (IPC, 2006)

Subject(s):

Other classification:

A23C9/127

Online resources:

Search patent description for inventions here

Summary: გამოგონება განეკუთვნება კვების მრეწველობას, კერძოდ, რძემჟავა პროდუქტების მიღების ხერხებს. გამოგონების ტექნიკური შედეგია პროდუქტის ანტიბაქტერიული თვისებების გაუმჯობესება, ქოლესტერინის ცხიმოვანი მჟავეების შემცველობის შემცირება და პროდუქტის შენახვის ვადის გაზრდა. ხერხი ითვალისწინებს ნატურალური ან აღდგენილი რძის პასტერიზაციას, გაგრილებას, დედის მომზადებას, რომლისთვისაც გამოიყენება ენდემური ბაქტერიული შტამები - შტრეპტოცოცცუს ტჰერმოპჰილუს, Lაცტობაცილლუს დელბრიიცკიი სუბსპ ბულგარიცუს, შესაბამისად შემდეგი თანაფარდობით 8,0 - 12,0 : 1,0 - 1,2, პასტერიზებული რძის 2% დედის შეტანას, რომლის შედედება მიმდინარეობს ტემპერატურის თანდათანობითი კლებით საათში 2,5 -3,0C-ით, ტემპერატურის დაკლება ხორციელდება 5 - 6 საათის განმავლობაში, შემდეგ საბოლოო პროდუქტი 8 - 10 საათის განმავლობაში ინახება მაცივარში 4 - 6C ტემპერატურაზე.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Date due	Barcode
პატენტები	ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 1 საცავი. 1 კორპ.	A23C9/127 (Browse shelf(Opens below))	P 1996 254 B	Not for loan		2015-0495

გამოგონება განეკუთვნება კვების მრეწველობას, კერძოდ, რძემჟავა პროდუქტების მიღების ხერხებს. გამოგონების ტექნიკური შედეგია პროდუქტის ანტიბაქტერიული თვისებების გაუმჯობესება, ქოლესტერინის ცხიმოვანი მჟავეების შემცველობის შემცირება და პროდუქტის შენახვის ვადის გაზრდა. ხერხი ითვალისწინებს ნატურალური ან აღდგენილი რძის პასტერიზაციას, გაგრილებას, დედის მომზადებას, რომლისთვისაც გამოიყენება ენდემური ბაქტერიული შტამები - შტრეპტოცოცცუს ტჰერმოპჰილუს, Lაცტობაცილლუს დელბრიიცკიი სუბსპ ბულგარიცუს, შესაბამისად შემდეგი თანაფარდობით 8,0 - 12,0 : 1,0 - 1,2, პასტერიზებული რძის 2% დედის შეტანას, რომლის შედედება მიმდინარეობს ტემპერატურის თანდათანობითი კლებით საათში 2,5 -3,0C-ით, ტემპერატურის დაკლება ხორციელდება 5 - 6 საათის განმავლობაში, შემდეგ საბოლოო პროდუქტი 8 - 10 საათის განმავლობაში ინახება მაცივარში 4 - 6C ტემპერატურაზე.

There are no comments on this title.

to post a comment.

National Science Library of Georgia