სუბტროპიკული ხურმის ბატონის დამზადების ხერხი
სუბტროპიკული ხურმის ბატონის დამზადების ხერხი
= METHOD FOR MANUFACTURING LONG LOAF FROM A SUBTROPICAL PERSIMMON : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2006 3964 B : (51) ) A 23L 1/06 (IPC, 2006) /
გიორგი მუხაშავრია, ქეთევან ბერიძე, ქეთევან დადიანი.
- ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2006 11 10 #21.
- გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვ. ;
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
ხერხი ითვალისწინებს ხურმისაგან კურკის გამოცლას, დაქუცმაცებას, შრობას ორ ეტაპად. შრობა პირველ ეტაპზე წარმოებს 10 საათის განმავლობაში 55°C ტემპერატურაზე, ხოლო მეორე ეტაპზე 8-10 საათის განმავლობაში 65°C ტემპერატურაზე. შრობის შემდეგ ახდენენ ხურმის მასის ჰომოგენიზაციას და დაყოვნებას. ჰომოგენიზებულ მასას უმატებენ ზეითუნის ზეთს, თაფლს ან/და შაქარს, შემდეგ ახდენენ ფორმირებას და შეფუთვას, ამასთან, ფორმირების შემდეგ შესაძლებელია მასში შიგთავსის სახით თხილის, არაქისის, კაკლის, ატმის ჩირის, ქლიავის ჩირის ან ფეიჰოას შეტანა.
3964 ge B 2006-11-10 published Sakpatenti
კვების მრეწველობა ხურმის ბატონი საკონდიტრო წარმოება
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
ხერხი ითვალისწინებს ხურმისაგან კურკის გამოცლას, დაქუცმაცებას, შრობას ორ ეტაპად. შრობა პირველ ეტაპზე წარმოებს 10 საათის განმავლობაში 55°C ტემპერატურაზე, ხოლო მეორე ეტაპზე 8-10 საათის განმავლობაში 65°C ტემპერატურაზე. შრობის შემდეგ ახდენენ ხურმის მასის ჰომოგენიზაციას და დაყოვნებას. ჰომოგენიზებულ მასას უმატებენ ზეითუნის ზეთს, თაფლს ან/და შაქარს, შემდეგ ახდენენ ფორმირებას და შეფუთვას, ამასთან, ფორმირების შემდეგ შესაძლებელია მასში შიგთავსის სახით თხილის, არაქისის, კაკლის, ატმის ჩირის, ქლიავის ჩირის ან ფეიჰოას შეტანა.
3964 ge B 2006-11-10 published Sakpatenti
კვების მრეწველობა ხურმის ბატონი საკონდიტრო წარმოება