Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям /
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям / [Н.Н. Мазохина-Поршнякова, Л.П. Найденова, С.А. Николаева, Л.И. Розанова] ; Под ред. канд. биол. наук Н.Н. Мазохиной-Поршняковой. - Москва : Пищевая пром-сть , 1977.