National Science Library of Georgia

Image from Google Jackets

კარაქისმაგვარი პროდუქტი და მისი დამზადების ხერხი ლევან ბერიაშვილი, ავთანდილ ჩინჩალაძე, რევაზ კიკალიშვილი, ლევან ბერაია.

Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2000 11 25 # 22Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვ. ; მუხლები: 4დამოუკიდებელი; ცხრ. 2. - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზეPatent information: 2288 , B, 2000-08-10, published, SakpatentiOther title:
  • = Butter-Like Product and Method for its Preparation : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2000 2288 B : (51) A 23 D 7/05 (IPC, 2006)
Subject(s): Other classification:
  • A23D7/05
Online resources: Summary: 1. ტექნიკური შედეგი ტექნოლოგიური პროცესის გამარტივება და კარაქისმაგვარი პროდუქტების ასორტიმენტის გაფართოება. 2. არსი პროდუქტი შეიცავს ძროხის და/ან სოიის რძეს, მცენარეულ ცხიმს, ემულგატორს და კონსერვანტს, ამასთან, შეიძლება შეიცავდეს რძემჟავა ბაქტერიების კულტურას. ხერხი ითვალისწინებს მცენარეული ცხიმის ემულგირებას ძროხის და/ან სოიის რძესთან 50-85 C ტემპერატურაზე 40-60% ცხიმიანობის "ცხიმი წყალში" ემულსიის მიღებით, ემულსიის მომწიფებას -5-+5 C ტემპერატურაზე 1-12 სთ განმავლობაში 70-90% ცხიმიანობის "წყალი ცხიმში" ემულსიაში გარდაქმნით, ემულსიაში ემულგატორის და კონსერვანტის შეტანას და დაფასოებას. რძემჟავა ბაქტერიების კულტურის დამატების შემთხვევაში ხერხი ითვალისწინებს მცენარეული ცხიმის ემულგირებას ძროხის და/ან სოიის რძესთან 50-85 C ტემპერატურაზე 40-60% ცხიმიანობის "ცხიმი წყალში" ემულსიის მიღებით, მასში ემულგატორის, კონსერვანტის და რძემჟავა ბაქტერიების კულტურის შეტანას და შედედებას 25-35 C ტემპერატურაზე 3-8 სთ განმავლობაში, ემულსიის მომწიფებას -5-+5 C ტემპერატურაზე 1-12 სთ განმავლობაში 70-90% ცხიმიანობის "წყალი ცხიმში" ემულსიაში გარდაქმნით და დაფასოებას. 3. გამოყენების სფერო კვების მრეწველობა.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode
პატენტები პატენტები ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 1 საცავი. 1 კორპ. A23D7/05 (Browse shelf(Opens below)) P 2000 2288 B Not for loan 2015-0535
Browsing ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 1 shelves, Shelving location: საცავი. 1 კორპ. Close shelf browser (Hides shelf browser)
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
A23C9/20 დედის რძის შემცვლელი მშრალი ნარევი A23D13/08 ფქვილოვანი საკონდიტრო ნაწარმის მიღების ხერხი A23D7/00 დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვები კომპოზიცია და მისი გამოყენება საკვები პროდუქტების დასამზადებლად A23D7/05 კარაქისმაგვარი პროდუქტი და მისი დამზადების ხერხი A23D9 /00 ცეცხლგამძლე მასის დადუღებული ფენის დაყალიბების ხერხი და ნაწილაკების ნარევი A23D9/00 ცხიმის შემცვლელები დაქვეითებული კალორიულობით და მათი შემცველი საკვები პროდუქტი A23F3/00 გრანულირებული პროდუქტის წარმოების ხერხი

1. ტექნიკური შედეგი ტექნოლოგიური პროცესის გამარტივება და კარაქისმაგვარი პროდუქტების ასორტიმენტის გაფართოება. 2. არსი პროდუქტი შეიცავს ძროხის და/ან სოიის რძეს, მცენარეულ ცხიმს, ემულგატორს და კონსერვანტს, ამასთან, შეიძლება შეიცავდეს რძემჟავა ბაქტერიების კულტურას. ხერხი ითვალისწინებს მცენარეული ცხიმის ემულგირებას ძროხის და/ან სოიის რძესთან 50-85 C ტემპერატურაზე 40-60% ცხიმიანობის "ცხიმი წყალში" ემულსიის მიღებით, ემულსიის მომწიფებას -5-+5 C ტემპერატურაზე 1-12 სთ განმავლობაში 70-90% ცხიმიანობის "წყალი ცხიმში" ემულსიაში გარდაქმნით, ემულსიაში ემულგატორის და კონსერვანტის შეტანას და დაფასოებას. რძემჟავა ბაქტერიების კულტურის დამატების შემთხვევაში ხერხი ითვალისწინებს მცენარეული ცხიმის ემულგირებას ძროხის და/ან სოიის რძესთან 50-85 C ტემპერატურაზე 40-60% ცხიმიანობის "ცხიმი წყალში" ემულსიის მიღებით, მასში ემულგატორის, კონსერვანტის და რძემჟავა ბაქტერიების კულტურის შეტანას და შედედებას 25-35 C ტემპერატურაზე 3-8 სთ განმავლობაში, ემულსიის მომწიფებას -5-+5 C ტემპერატურაზე 1-12 სთ განმავლობაში 70-90% ცხიმიანობის "წყალი ცხიმში" ემულსიაში გარდაქმნით და დაფასოებას. 3. გამოყენების სფერო კვების მრეწველობა.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Copyright © 2023 Sciencelib.ge All rights reserved.