National Science Library of Georgia

Image from Google Jackets

ბაიხის ჩაის წარმოების ხერხი ინგუშ ჭოლაძე, სოსო გურული, მირზა ჭოლაძე, ზურაბ მაისურაძე, თემურ რევიშვილი, ბახვა დოლიძე.

Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2010 10 25 #20Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 6 გვ. ; მუხლები: 1 დამოუკიდებელიPatent information: 5102 , B, 2010-10-25, published, SakpatentiOther title:
  • = METHOD OF PRODUCION OF BAIKHOVI TEA : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2010 5102 B : (51) A 23 F 3/00 (IPC, 2006)
Subject(s): Other classification:
  • A23F3/00
Online resources: Summary: ხერხი ითვალისწინებს შავი ჩაის მიღებას ჩაის ფოთლის ღნობის, მრავალსტადიიანი გრეხის, დახარისხების, ფერმენტაციისა და შრობის გზით, ან მწვანე ჩაის მიღებას ჩაის ფოთლის ფიქსაციის, მრავალსტადიიანი გრეხის, დახარისხებისა და შრობის გზით, ჩაის ფოთლის ღნობას ახორციელებენ ბუნებრივ პირობებში 58-60% ნარჩენ ტენიანობამდე, 3-5 სმ სისქის ფენით, 18-35°C ტემპერატურაზე, 16-20 სთ-ის განმავლობაში, დახარისხების შემდეგ მიღებულ წვრილ და მსხვილ ფრაქციას უტარებენ ფერმენტაციას ფენოლური ნაერთების 25-30%-მდე დაჟანგვით , ნედლეულში მის საწყის შემცველობასთან შედარებით, ხოლო შრობას ახდენენ დოლური ტიპის მაფორმირებელ-საშრობ მოწყობილობაზე ორ ეტაპად, რომლის პირველი ეტაპი ხორციელდება ჩაის ფოთლის მასაში 65-70°C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერის შებერვით 30-40 წთ-ის განმავლობაში, ხოლო მეორე ეტაპი -- ჩაის ფოთლის მასაში 80-90 °C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერის 50-60 წთ-ის განმავლობაში შებერვით, ამასთან, დოლში მიწოდებული ცხელი ჰაერის რაოდენობა შეადგენს 4000-5000 მ³/სთ, დოლის ბრუნვის სიხშირე - 10-12 ბრ/წთ.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.

ხერხი ითვალისწინებს შავი ჩაის მიღებას ჩაის ფოთლის ღნობის, მრავალსტადიიანი გრეხის, დახარისხების, ფერმენტაციისა და შრობის გზით, ან მწვანე ჩაის მიღებას ჩაის ფოთლის ფიქსაციის, მრავალსტადიიანი გრეხის, დახარისხებისა და შრობის გზით, ჩაის ფოთლის ღნობას ახორციელებენ ბუნებრივ პირობებში 58-60% ნარჩენ ტენიანობამდე, 3-5 სმ სისქის ფენით, 18-35°C ტემპერატურაზე, 16-20 სთ-ის განმავლობაში, დახარისხების შემდეგ მიღებულ წვრილ და მსხვილ ფრაქციას უტარებენ ფერმენტაციას ფენოლური ნაერთების 25-30%-მდე დაჟანგვით , ნედლეულში მის საწყის შემცველობასთან შედარებით, ხოლო შრობას ახდენენ დოლური ტიპის მაფორმირებელ-საშრობ მოწყობილობაზე ორ ეტაპად, რომლის პირველი ეტაპი ხორციელდება ჩაის ფოთლის მასაში 65-70°C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერის შებერვით 30-40 წთ-ის განმავლობაში, ხოლო მეორე ეტაპი -- ჩაის ფოთლის მასაში 80-90 °C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერის 50-60 წთ-ის განმავლობაში შებერვით, ამასთან, დოლში მიწოდებული ცხელი ჰაერის რაოდენობა შეადგენს 4000-5000 მ³/სთ, დოლის ბრუნვის სიხშირე - 10-12 ბრ/წთ.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Copyright © 2023 Sciencelib.ge All rights reserved.