მატონიზებელი სასმელი "დეკა"და მისი დამზადების ხერხი თამაზ ბერძენიშვილი.
Material type: TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 1999 12 05 # 13Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 5 გვ. ; მუხლები: 2 დამოუკ. მPatent information: 1951 , B, 1999-12-05, published, SakpatentiOther title:- = Tonic Drink “Deka” and Method for its Production : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2000 1951 B : (51) A 23 F 3/34 (IPC, 2006)
- A23F3/34;
- A23L2/00
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები | ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | A23F3/34 (Browse shelf(Opens below)) | P 2000 1951 B | Not for loan | 2015-0995 |
Browsing ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 shelves, Shelving location: კორპ. 2, საცავი Close shelf browser (Hides shelf browser)
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
1. ტექნიკური შედეგი სასმელის კვებითი ღირებულების ამაღლება, ორგანოლეპტიკური მახასიათებლების გაუმჯობესება, ასორტიმენტის გაფართოება და ტექნოლოგიური პროცესის გამარტივება. 2. არსი მატონიზებელი სასმელი შეიცავს მას%: 0,55-0,60 პიტნის ფოთლებს, 34-35 შაქარს, 0,05-0,06 ლიმონმჟავას, 4-6 კავკასიური როდოდენდრონის(დეკას) ფოთლებს და დანარჩენს-წყალს. სასმელის დამზადების ხერხი ითვალისწინებს მცენარეული ნედლეულის დაჭრა-დაქუცმაცებას, რაც ტარდება ორ ეტაპად, პირველ ეტაპზე მსხვილი, ხოლო მეო- რეზე წვრილი ფრაქციების მიღებამდე, შრობა წარმოებს 30-37 წუთის განმავლობაში 8-12 მმ ფენის სისქეზე, 30 კვტ/მ ინფრწითელი გამოსხივების ნაკადის ზედაპირული სიმკვრივით, ინფრაწითელი გამოსხივების წყაროსა და ნედლეულს შორის 150-170 მმ მანძილზე, ამასთან, შერევამდე ემატება წყალი, იხარშება 90 C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში, ყოვნდება 24 საათით, იფილტრება და შერევის შემდეგ ემატება შაქარი და წყალი, დუღდება 1,5-2 საათის განმავლობაში და ემატება ლიმონმჟავა. 3. გამოყენების სფერო კვების მრეწვლობა, კერძოდ უალკოჰოლო სასმელების წარმოება.
There are no comments on this title.