წითელი ჩაის წარმოების ხერხი ინგუშ ჭოლაძე, მირზა ჭოლაძე.
Material type:
TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2000 03 10 # 5Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვ. ; მუხლები: 1 დამოუკიდებელიPatent information: 1998, B, 2000-03-10, published, SakpatentiOther title: - = Method for Production of Red Tea : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GEP 2000 1998 B : (51) A 23 F 3/00 (IPC, 2006)
- A23F3/00
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები
|
ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 1 საცავი. 1 კორპ. | A23F3/00 (Browse shelf(Opens below)) | P 2000 1998 B | Not for loan | 2016-9985 |
Browsing ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 1 shelves, Shelving location: საცავი. 1 კორპ. Close shelf browser (Hides shelf browser)
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
ხერხი ითვალისწინებს ჩაის ფოთლის ღნობას, გრეხას, დახარისხებას, ფერმენტაციას ნედლეულში ტანინის საწყისი შემცველობის 30 -35% - მდე დაჟანგვით, ინფრაწითელი სხივებით დამუშავებას და შრობას. ფერმენტაცია წარმოებს ორ სტადიად, რომლის პირველი სტადია ტარდება 40 - 50 წთ -ის განმავლობაში, რის შემდეგაც მასა მუშავდება 50 - 60 C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერით ან ინფრაწითელი სხივებით
2 - 4 კვტ/მ სიმკვრივით 1,5 - 3 კგ/მ ჩაის მასის ხვედრითი დატვირთვისას 4 - 8 წთ -ის განმავლობაში ჩაის ფოთლის 30 -40% ნარჩენ ტენიანობამდე. ფერმენტაციის მეორე სტადია ტარდება 4 - 6 სთ -ის განმავლობაში. შრობა წარმოებს ინფრაწითელი სხივებით 6 - 9 კვტ/მ სიმკვრივით 2,5 - 4 კგ/მ ჩაის მასის ხვედრითი დატვირთვისას 6 - 12 წთ -ის განმავლობაში ან 80 - 90 C ტემპერატურაზე.
There are no comments on this title.