Техническая биохимия :  [Учеб. пособие для ун-тов и технол. ин-тов пищевой пром-сти] / 
Под ред. В. Л. Кретовича. 
 -  Высш. школа,  1973. 
 - 456 с.  ил. 
<br/><br/> В огл. авт.: В. Л. Кретович, Л. В. Метлицкий, М. А. Бокучава и др. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ტექნიკური ბიოქიმია სახელმძღვანელო 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>573.6+577.1+663.1](075.8)