@book{144792,
	author = {Павловский, П. Е. and Пальмин, В. В},
	title = {Биохимия мяса :},
	publisher = {Пищ. пром-сть,},
	year = {1975.},
	address = {Москва :},
	edition = {2-е изд., перераб. и доп.}
}