Павловский, П. Е. <br/><br/>
Биохимия мяса :  [Учеб. пособие для вузов]  / 
П. Е. Павловский, В. В. Пальмин ; Под ред. А. М. Кузина. 
 - 2-е изд., перераб. и доп. 
 -  Пищ. пром-сть,  1975. 
 - 344 с. :  ил. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 334. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>მეცხოველეობა ხორცის ბიოქიმია სახელმძღვანელო 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5:577.1](075.8)