Использование продуктов из яблок в хлебопечениии: Вып.17 Обзорная информация /
Дробот В.И., Доценко В.Ф., Устинов Ю.В.и др.; Госагропром СССР АгроНИИТЭИПП.
- М. : Изд.АгроНИИТЭИПП, 1986.
- 23 с. : таб.
- Пищевая промышленность Серия : 27 Хлебопекарная,макаронная,доржжевая промышленность Вып.17 .