Роль пищевых добавок в повышении качества мясных консервов : Обзорная информация /
Т.Ф.Чиркина, В.И.Хлебников ; Госагропром СССР ЦНИИТЭИмясомолпром.
- М. : Изд. ЦНИИТЭИмясомолпром, 1986.
- 27 с. : таб.
- Обзорная информация по осноным направлениям развития отрасли Мясная промышленность .