TY  - BOOK
AU  - ბერაია, ლევან 
AU  - ბადრიშვილი,გიორგი
ED  - საქართველოს ინტელექტუალური საკუთრების ეროვნული ცენტრი - საქპატენტი
TI  - რძის შემცვლელის სოიასაგან წარმოების ხერხი
PY  - 0000///პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 26.121994/// w. N 2
CY  - ქ. მცხეთა
PB  - საქპატენტი
KW  - კვების მრეწველობა
KW  - რძის შემცვლელი პროდუქტების წარმოება
KW  - სოფლის მეურნეობა
N2  - გამოგონება განეკუთვნება კვების მრეწველობას, კერძოდ, რძის ტიპის პროდუქტების მიღებას.  გამოგონების ტექნიკური შედეგია სპეციფიკური სუნისა და გემოს არმქონე რძის მიღება სოიოსაგან. ხერხი ითვალისწინებს სოიოს მარცვლის დალბობას ხსნარში, მის დაქუცმაცებას და გაცხელებას, დაქუცმაცებული სოიოს შერევას ხსნარის ახალ რაოდენობასთან. სოიოს დალბობა მიმდინარეობს 18-20 სთ-ის განმავლობაში 1-2%-იანი სუფრის მარილის წყალხსნარში, გარეცხვა - 50-70C ტემპე-რატურის იგივე ხსნარით, დაქუცმაცების შემდეგ ხდება სოიოს შერევა 50-60C ტემპერატურის სუფრის მარილის 1-2%-იან წყალხსნართან შეფარდებით 1:5-1:10 50-60 წთ-ის განმავლობაში, შემდეგ სოიოს წურავენ, ხოლო გამონაწურ სითხეს ადუღებენ 5-20 წუთის განმავლობაში ორთქლი 1-4 ატმ. წნევის პირობებში
UR  - http://www.sakpatenti.gov.ge/ka/search_engine/search/1/
ER  -