@book{171530,
	author = {Каплан, Борис Яковлевич and Ковнацкий, Юрий Константинович},
	title = {Заготовка и промышленная переработка яиц и птицы :},
	publisher = {Изд-во Центросоюза, },
	year = {1957.},
	address = {Москва : }
}