TY  - BOOK
AU  - ჭოლაძე, ინგუშ 
AU  - გურული, სოსო 
AU  - ჭოლაძე, მირზა
AU  - მაისურაძე, ზურაბ,
AU  - რევიშვილი, თემურ
AU  - დოლიძე, ბახვა 
ED  - საქართველოს ინტელექტუალური საკუთრების ეროვნული ცენტრი - საქპატენტი
TI  - ბაიხის ჩაის წარმოების ხერხი
PY  - 0000///პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (452010/// 10 25 #20
CY  - ქ. მცხეთა
PB  - საქპატენტი
KW  - კვების მრეწველობა
KW  - ბაიხის ჩაი
KW  - ჩაის წარმოება
N1  - - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე
N2  - ხერხი ითვალისწინებს შავი ჩაის მიღებას ჩაის ფოთლის ღნობის, მრავალსტადიიანი გრეხის, დახარისხების, ფერმენტაციისა და შრობის გზით, ან მწვანე ჩაის მიღებას ჩაის ფოთლის ფიქსაციის, მრავალსტადიიანი გრეხის, დახარისხებისა და შრობის გზით, ჩაის ფოთლის ღნობას ახორციელებენ ბუნებრივ პირობებში 58-60% ნარჩენ ტენიანობამდე, 3-5 სმ სისქის ფენით, 18-35°C ტემპერატურაზე, 16-20 სთ-ის განმავლობაში, დახარისხების შემდეგ მიღებულ წვრილ და მსხვილ ფრაქციას უტარებენ ფერმენტაციას ფენოლური ნაერთების 25-30%-მდე დაჟანგვით , ნედლეულში მის საწყის შემცველობასთან შედარებით, ხოლო შრობას ახდენენ დოლური ტიპის მაფორმირებელ-საშრობ მოწყობილობაზე ორ ეტაპად, რომლის პირველი ეტაპი ხორციელდება ჩაის ფოთლის მასაში 65-70°C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერის შებერვით 30-40 წთ-ის განმავლობაში, ხოლო მეორე ეტაპი -- ჩაის ფოთლის მასაში 80-90 °C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერის 50-60 წთ-ის განმავლობაში შებერვით, ამასთან, დოლში მიწოდებული ცხელი ჰაერის რაოდენობა შეადგენს 4000-5000 მ³/სთ, დოლის ბრუნვის სიხშირე - 10-12 ბრ/წთ
UR  - http://www.sakpatenti.gov.ge/ka/search_engine/search/1/
ER  -