დიაბეტური ხინკლის დამზადების ხერხი 
 = METHOD FOR PREPARATION OF DIABETIC KHINKALI   : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2011 5263 B : (51) A 21 D 13/00 (IPC, 2006) / 
ნიკოლოზ ფხაკაძე, მარია სილაგაძე, მანანა ქარჩავა,შოთა ჯინჯოლია. 
 - ქ. მცხეთა :  საქპატენტი,  პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2011 08 10 №15. 
 - გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვ. ;  მუხლები: 1დამოუკიდებელი. 
<br/><br/> - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე 
<br/><br/> ხერხი ითვალისწინებს ხორბლის ფქვილისა და წყლის შერევით ცომის მოზელვას, გაბრტყელებას, დაჭრას თანაბარი ზომის ნაჭრებად, შემდეგ გაბრტყელებას, მასში ფარშის მოთავსებას, ცომის კიდეების შემოკეცვას და მარილიან წყალში მოხარშვას, ამასთან, ცომის მოზელვისას ხორბლის ფქვილს უმატებენ –5-დან –15 °C ტემპერატურამდე 6-24 სთ-ის განმავლობაში წინასწარ გაყინულ და დაქუცმაცებულ ნედლ წებოგვარას, რომლის რაოდენობაც შეადგენს ფქვილის საერთო რაოდენობის 35-65% . 
<br/><br/><label>Patent No.: </label>5263  ge  B  2011-08-10  published  Sakpatenti 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>კვების მრეწველობა კულინარია ხინკალი დიაბეტი