Belitz, Hans-Dieter <br/><br/>
Food chemistry / 
H.- D. Belitz, W. Grosch ; Transl. from the fourth German ed. by M. M. Burghagen.  
 -  Springer,  1987. 
 - xLii, 992 p. :   fig., tab. 
<br/><br/> Includes bibliogr. references. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>კვების მრეწველობა ანალიტიკური ქიმია 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664 : 543