წითელი ჩაის წარმოების ხერხი 
 = Method for Production of Red Tea   : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GEP 2000 1998 B : (51) A 23 F 3/00 (IPC, 2006) / 
ინგუშ ჭოლაძე, მირზა ჭოლაძე.   
 - ქ. მცხეთა :  საქპატენტი,  პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2000 03 10 # 5. 
 - გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვ. ;  მუხლები: 1 დამოუკიდებელი. 
<br/><br/> - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე. 
<br/><br/> ხერხი ითვალისწინებს ჩაის ფოთლის ღნობას, გრეხას, დახარისხებას, ფერმენტაციას ნედლეულში ტანინის საწყისი შემცველობის 30 -35% - მდე დაჟანგვით, ინფრაწითელი სხივებით დამუშავებას და შრობას. ფერმენტაცია წარმოებს ორ სტადიად, რომლის პირველი სტადია ტარდება 40 - 50 წთ -ის განმავლობაში, რის შემდეგაც მასა მუშავდება 50 - 60 C ტემპერატურის მქონე ცხელი ჰაერით ან ინფრაწითელი სხივებით <br/>2 - 4 კვტ/მ სიმკვრივით 1,5 - 3 კგ/მ ჩაის მასის ხვედრითი დატვირთვისას 4 - 8 წთ -ის განმავლობაში ჩაის ფოთლის 30 -40% ნარჩენ ტენიანობამდე. ფერმენტაციის მეორე სტადია ტარდება 4 - 6 სთ -ის განმავლობაში. შრობა წარმოებს ინფრაწითელი სხივებით 6 - 9 კვტ/მ სიმკვრივით 2,5 - 4 კგ/მ ჩაის მასის ხვედრითი დატვირთვისას 6 - 12 წთ -ის განმავლობაში ან 80 - 90 C ტემპერატურაზე. 
<br/><br/><label>Patent No.: </label>1998  ge  B  2000-03-10  published  Sakpatenti 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>კვების მრეწველობა ჩაი ფოთოლი ტანინი