TY  - BOOK
AU  - Philipps,Axel
TI  - BSE, Vogelgrippe & Co.: »Lebensmittelskandale« und Konsumentenverhalten. Eine empirische Studie 
T2  - Science Studies
SN  - 9783839409534
PY  - 2015///]
CY  - Bielefeld : 
PB  - transcript-Verlag, 
KW  - Consumption
KW  - Esskultur
KW  - Food Studies
KW  - Gesellschaft
KW  - Konsum
KW  - Risiko
KW  - Sociology
KW  - Soziologie
KW  - Unsicherheit
KW  - Verbraucher
KW  - Verbraucherverhalten
KW  - gnd
KW  - Lebensmittel
KW  - Skandal
KW  - SOCIAL SCIENCE / Popular Culture
KW  - bisacsh
N1  - Frontmatter --; INHALT --; Einleitung --; Die Anatomie des Skandals --; Über Lebensmittelskandale --; Risikosoziologie --; Die Soziologie des Essens --; Das empirische Forschungsdesign --; Dimensionen des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen --; Praktiken und Rechtfertigungen --; Bewältigungsmuster --; Schlussbemerkung --; Literatur --; Anhang Leitfaden --; Anhang Transkriptionsregeln --; Anhang Abbildungs- und Tabellenverzeichnis --; Backmatter; Open Access
N2  - BSE, Vogelgrippe oder Gammelfleisch - diese Stichworte sind ein fester Bestandteil der massenmedialen Berichterstattung. Welchen Stellenwert haben aber solche Ereignisse für die Menschen im Alltag? Wie arrangieren sie sich mit der permanenten Skandalisierung? Welche Skandale lösen bei ihnen überhaupt noch Irritationen aus?Diese Fragen bilden die Grundlage für eine empirisch-soziologische Untersuchung des alltäglichen Umgangs mit Lebensmittelskandalen. Entgegen anderen Untersuchungen geht diese Studie nicht von einer allgemeinen Betroffenheit und Gefährdungswahrnehmung aus, sondern arbeitet anhand von qualitativen Interviews unterschiedliche subjektive Erfahrungen, Deutungen, Reaktionen und Rechtfertigungen heraus und rekonstruiert diese in einer Typologie der individuellen Bewältigungsmuster
UR  - https://doi.org/10.14361/9783839409534
UR  - https://www.degruyter.com/cover/covers/9783839409534.jpg
ER  -