TY  - BOOK
AU  - Rose,Anthony H.
TI  - Fermented foods
SN  - 0125965575
AV  - TP371 .F47 1982
U1  - 664/.02 19
PY  - 1982///
CY  - London, New York
PB  - Academic Press
KW  - Fermented foods
KW  - Fermentation
KW  - კვების მრეწველობა
KW  - ფერმენტაცია
KW  - ფერმენტული საკვები
KW  - მიკრობიოლოგია
N1  - Includes bibliographies and indexes
ER  -