Encyclopedia of food technology /
[edited by] Arnold H. Johnson, Martin S. Peterson.
- Avi Pub. Co., 1974.
- xv, 993 p. : ill. ; 27 cm.
- Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 2 .
Includes bibliographies and index.
0870551574
74014129
Food industry and trade--Encyclopedias.
კვების მრეწველობა კვების მრეწველობა და ვაჭრობა კვების მრეწველობის ენციკლოპედია