Johnson, Arnold Harvey, 1896-

Encyclopedia of food technology / [edited by] Arnold H. Johnson, Martin S. Peterson. - Avi Pub. Co., 1974. - xv, 993 p. : ill. ; 27 cm. - Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 2 .

Includes bibliographies and index.

0870551574

74014129


Food industry and trade--Encyclopedias.

კვების მრეწველობა კვების მრეწველობა და ვაჭრობა კვების მრეწველობის ენციკლოპედია

TP368.2 / .J63

664/.003

664(030.1)=20