ცხიმის შემცვლელები დაქვეითებული კალორიულობით და მათი შემცველი საკვები პროდუქტი ბერნარდ ს. სეკულა.
Material type: TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 1999-11-05Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 11 გვPatent information: 1386 , B, 1999-11-05, published, SakpatentiOther title:- = REDUCED CALORIE FOOD PRODUCTS : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 1998 1386 B : (51) A 23 D 9 /00 (IPC, 2006)
- A23D9/00;
- C07C69/00
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები | ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | A23D9/00 (Browse shelf(Opens below)) | P 1998 1386 B | Not for loan | 2015-13829 |
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
1. ტექნიკური შედეგი
კალორიულობის შემცირება, ჰიდროლიზის უნარი, მდგრადობა გახურებისას.
2. არსი:
შემცირებული კალორიულობის საკვები პროდუქტი, რომელიც ცხიმოვანი
კომპონენტის სახით შეიცავს ცხიმის შემცვლელს: მონოგლიცერიდებს ან დიგლიცერიდებს და
ოლეფინის რადიკალს სოიას ცხიმოვანი მჟავებიდან. საკვები პროდუქტი საკვები ცხიმის სახით შეიცავს თხევად
ცხიმს მაგ. არაქისის ცხიმს და წარმოადგენს საფუძველს სალათის დენადი ან ნახევრადმყარი საკმაზის, მაიონეზის და
მარგარინის დასამზადებლად.
3. გამოყენების სფერო:
კვების მრეწველობა.
There are no comments on this title.