National Science Library of Georgia

Image from Google Jackets

სოიას რძის მიღების ხერხი გიორგი ჯინჭარაძე, დავით ჯინჭარაძე, გიორგი ობგაიძე.

Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2005-07-08Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - გვ. ; მუხლები: 1 დამოუკიდებელი. - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზეPatent information: 4060 , B, 2007-03-12, published, SakpatentiOther title:
  • = METHOD FOR PRODUCTION OF SOYA MILK : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2007 4060 B : (51) A 23 C 11/10 (IPC, 2006)
Subject(s): Other classification:
  • A23C11/10
Online resources: Summary: ხერხი ითვალისწინებს სოიას მარცვლების უცხო მინარევებისაგან გასუფთავებას, მათ დალბობა-გაჯირჯვებას, ორჯერად თერმულ დამუშავებას სითხის გამოცალკევებით, სუსპენზიის მიღებას, დაფქვას, ამასთან, წყალში დამბალ სოიას მარცვლების ორჯერადი თერმული დამუშავება ხორციელდება გადადუღებული 50°C ტემპერატურამდე შეგრილებული თბილი წყლის დამატებით და ორთქლის მიწოდებით 5-7 წთ-ის განმავლობაში, რის შემდეგაც სოიას დამუშავებულ მარცვლებს კვლავ ემატება თბილი წყალი და მიეწოდება ორთქლი , რომლის დროსაც ხორციელდება დაფქვა, ხოლო დაფქვის შემდეგ სოიას სუსპენზიას ემატება 85°C ტემპერატურის წყალი, მიღებულ სუსპენზიაში თავსდება დოლბანდში შეფუთული მშრალი, წინასწარ დაფქვული მცენარეების მატიტელას, იასამნის და ღვიის ფოთლების და ყურძნის წიპწას თანაბარი რაოდენობა სუსპენზიის 0,2-0,5%-ის ოდენობით, ყოვნდება 15-17 წთ-ის განმავლობაში და იფილტრება.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Holdings
Item type Current library Call number Copy number Status Date due Barcode
პატენტები პატენტები ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 1 საცავი. 1 კორპ. A23C11/10 (Browse shelf(Opens below)) P 2007 4060 B Not for loan 2015-0468

ხერხი ითვალისწინებს სოიას მარცვლების უცხო მინარევებისაგან გასუფთავებას, მათ დალბობა-გაჯირჯვებას, ორჯერად თერმულ დამუშავებას სითხის გამოცალკევებით, სუსპენზიის მიღებას, დაფქვას, ამასთან, წყალში დამბალ სოიას მარცვლების ორჯერადი თერმული დამუშავება ხორციელდება გადადუღებული 50°C ტემპერატურამდე შეგრილებული თბილი წყლის დამატებით და ორთქლის მიწოდებით 5-7 წთ-ის განმავლობაში, რის შემდეგაც სოიას დამუშავებულ მარცვლებს კვლავ ემატება თბილი წყალი და მიეწოდება ორთქლი , რომლის დროსაც ხორციელდება დაფქვა, ხოლო დაფქვის შემდეგ სოიას სუსპენზიას ემატება 85°C ტემპერატურის წყალი, მიღებულ სუსპენზიაში თავსდება დოლბანდში შეფუთული მშრალი, წინასწარ დაფქვული მცენარეების მატიტელას, იასამნის და ღვიის ფოთლების და ყურძნის წიპწას თანაბარი რაოდენობა სუსპენზიის 0,2-0,5%-ის ოდენობით, ყოვნდება 15-17 წთ-ის განმავლობაში და იფილტრება.

There are no comments on this title.

to post a comment.
Copyright © 2023 Sciencelib.ge All rights reserved.