ხაჭოს დამზადების ხერხი თამაზ ჭოხონელიძე, რამაზ მანაგაძე, შალვა ყიზილაშვილი, დევი ბუგიანიშვილი, დავით ჭინჭარაული, ზურაბ ცქიტიშვილი, მამუკა ბახტაძე, ემა კალანდაძე.
Material type:
TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2004 05 10 #9Description: სასარგებლო მოდელზე პატენტის სრული ტექსტი - 4 გვPatent information: 1094, Y, 2004-05-10, published, SakpatentiOther title: - = Method for Curds Production : სასარგებლო მოდელის პატენტი [ = Patent for utility model] : (11) GE U 2004 1094 Y : (51) A 23 C 19/076 (IPC, 2006)
- A23C19/76
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები
|
ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | A23C19/76 (Browse shelf(Opens below)) | U 2004 1094 Y | Not for loan | 2015-0657 |
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
1.ტექნიკური შედეგი მიღებული ხაჭოს ეფექტურობისა და სამკურნალო თვისებების გაუმჯობესება. 2.არსი ხერხი ითვალისწინებს რძის დახარისხებას, გაფილტვრას, გათბობას, მის ნორმალი- ზაციას ან ცხიმის მოხდას,ნორმალიზებული ან უცხიმო რძის პასტერიზაციას, გაციე- ბას, მასში რძემჟავა სტრეპტოკოკებზე დამზადებული დედოს, კალციუმის ქლორიდის და პეპსინის შეტანას, შედედებას გარკვეულ მჟავიანობამდე, მიღებული შენადედის გაცხელებას შრატის გამოყოფის მიზნით, დაწნეხვას, დაწნეხვის შემდეგ ხაჭოს ტენი- ანობამდე დაყვანილი ბიფიდო ბაქტერიების კონცენტრატის და/ან ლაქტულოზას დამატე- ბით შეტანას, გაციებას და შეფუთვას. 3.გამოყენების სფერო კვების მრეწველობა, კერძოდ, ხაჭოს წარმოება.
There are no comments on this title.