ხორცის შებოლვის ხერხი ტრისტან ხონელიძე, მურსალ ხონელიძე,
Material type: TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45):2001 05 25 #10Description: სასარგებლო მოდელზე პატენტის სრული ტექსტი - 3 გვ. ; - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზეPatent information: 806, Y, 2001-05-25, published, SakpatentiOther title:- = Method of Meat Smoking : სასარგებლო მოდელის პატენტი = [ Patent for utility model] : (11) GE U 2001 806 Y : (51) A 23 B 4/044 (IPC, 2006)
- A23B4/44
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები | ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | A23B4/44 (Browse shelf(Opens below)) | U 2001 806 Y | Not for loan | 2015-0544 |
1. ტექნიკური შედეგი ტექნოლოგიური პროცესის ხანგრძლივობის შემცირება და ფრინველის ხორცის ორგანოლეპტიკური მახასიათებლების გაუმჯობესება. 2. არსი ხერხი ითვალისწინებს ნედლეულის გასუფთავებას, დამარილებას, გარეცხვას, შეშრობას და შებოლვას 80-85 C ტემპერატურაზე 14-16 საათის განმავლობაში, ამასთან, ნედლეულად გამოყენებულია ფრინველის ხორცი. 3. გამოყენების სფერო კვების მრეწველობა.
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.