Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов / Г. В. Круглякова .
Material type:
TextLanguage: Russian Publication details: Москва : Экономика, 1987.Description: 126, [1] с. граф., табл. 20 смSubject(s): Summary: В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов.Предназначена для работников потребительской кооперации, заготовительных организаций других систем, научных сотрудников.
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
წიგნი
|
ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | 641.43:635.8 (Browse shelf(Opens below)) | 2R80884 | Available | 2017-313963 |
Библиогр.: с. 123-125.
В книге приведены сведения о заготовках, пищевой ценности и народнохозяйственном значении дикорастущих и интродуцированных ягод и грибов. Дана характеристика способов хранения и переработки, их влияние на потребительские свойства и качество продукции. Показаны пути рационального использования грибных и ягодных ресурсов.Предназначена для работников потребительской кооперации, заготовительных организаций других систем, научных сотрудников.
There are no comments on this title.