000 05891nam a22003377a 4500
003 Ge_NSL
005 20191221223238.0
008 150123t1995 ge ||||| j 00| 0 geo d
013 _a194(1059713)
_bge
_cB
_d1995-12-25
_epublished
_fSakpatenti
041 _age
084 _aA23C21/00
245 _aალბუმინიანი ხაჭოს"ნადუღის"წარმოების ხერხი
_cვახტანგ ქადეიშვილი, ემა კალანდაძე, თენგიზ ჩუბინიძე, ზურაბ ცქიტიშვილი, პეტრე ვასილენკო, დავით დათოშვილი.
246 _a= The Method for Production of Albumin Curds `Nadugi~
_b: გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 1995 194(1059713) B : (51) A 23 C 21/00 (IPC, 2006) /
264 _aქ. მცხეთა :
_bსაქპატენტი,
_cპატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2.09.95 w. N2.
300 _aგამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი -5 გვ. ;
_bმუხლები: ცხრილი 2. - პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
520 _aგამოგონება განეკუთვნება რძის მრეწველობას, სახელდობრ ალბუმინიანი ხაჭოს წარმოებას. გამოგონების ტექნიკური შედეგია პროდუქტის გემური თვისებების გაუმჯობესება, დაწმენდილი შრატის ცხიმის დანაკარგისა და პროცესის ხანგრძლივობის შემცირება. ალბუმინიანი ხაჭოს `ნადუღის~ წარმოების ხერხი ითვალისწინებს ყველისაგან დარჩენილი შრატის თბოგადამცემი ზედაპირით გაცხელებას, კოაგულანტის შეტანას, ნარევის დაყოვნებას, მის დაყოფას ალბუმინიან ფრაქციად და დაწმენდილ შრატად, ალბუმინიანი ფრაქციის გაცივებას და მის შერევას შემვსებელთან. ყველისაგან დარჩენილი შრატის გაცხელება თბოგამტარი ზედაპირის მეშვეობით ხორციელდება 75-800ჩ ტემპერატურაზე, შემდეგ აჰყავთ იგი 94-960ჩ ტემპერატურამდე უხმარი ორთქლის შეყვანის გზით, 15-20 წუთის განმავლობაში შრატისა და კოაგულანტის ნარევის ჟავიანობას ადგენენ 25-270თ-მდე, ნარევი ყოვნდება 15-20 წთ, ამასთან ნარევის დაცალკევება ალბუმინიან ფრაქციად და დაწმენდილ შრატად ხორციელდება 94-960ჩ ტემპერატურაზე. კოაგულანტად გამოიყენება შესქელებული, შედედებული შრატი, შემვსებლად კი - ხილ-კენკროვანი, ბოსტნეულისა და სანელებლის კომპონენტები 0,4-10%-ის რაოდენობით.
653 _aსოფლის მეურნეობა
653 _aკვების მრეწველობა
653 _aრძის მრეწველობა
653 _aნადუღი
653 _aხაჭო
700 _aქადეიშვილი, ვახტანგ
_cგამომგონებელი
_935397
700 _aკალანდაძე, ემა
_cგამომგონებელი
_935398
700 _aჩუბინიძე, თენგიზ
_cგამომგონებელი
_935399
700 _aვასილენკო, პეტრე
_cგამომგონებელი
_935400
700 _935386
_aდათოშვილი, დავით,
_gბიზნესმენი, ინჟინერი,
_d1939−
_eგამომგონებელი
_cგამომგონებელი
710 _932583
_aსაქართველოს ინტელექტუალური საკუთრების ეროვნული ცენტრი - საქპატენტი
700 _935374
_aცქიტიშვილი, ზურაბ,
_cგამომგონებელი,
_d1941-
856 _uhttp://www.sakpatenti.gov.ge/ka/search_engine/search/1/
_ySearch patent description for inventions here
942 _2udc
_cPT
999 _c17148
_d17148