Normal view MARC view ISBD view

სუფრის ვარდისფერი ღვინო "ლალის"მიღების ხერხი = Method for Production of Pink Table Wine "Lali" : გამოგონების პატენტი = Patent for invention :(11) GE P 1998 1111 B : (51) C 12 G 1/02 (IPC, 2006) / ანტონ მამულაშვილი. - ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 1997 15 07 # 11 . - გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 2 გვ. ;

გამოგონება განეკუთვნება მეღვინეობას, კერძოდ, სუფრის ვარდისფერი ღვინოების წარმოების ხერხებს. გამოგონების ტექნიკური შედეგია ორგანოლეპტიკური მაჩვენებლებისა და ხარისხის გაუმჟობესება. სუფრის ვარდისფერი ღვინის მიღების ხერხი ითვალისწინებს თეთრი ჯიშის ყურძნის /"რქაწითელი", "მწვანე" და სხვა/დაჭყლეტას, გამოწურული წვენის დაყოვნებას და მის შეტანას წითელი ყურძნის დაწრეტილ დურდოზე, საფუარის წმინდა კულტურის შეტანას, დუღილს საბოლოო დადუღებამდე, დაწმენდას, დამუშავებას, გაფილტვრას, ამასთან, დუღილის დაწყების წინ დაწმენდილ ყურძნის წვენში საფუარის წმინდა კულტურის სახით შეიტანება Saccharomuces vini რქაწითელი 73, ხოლო გაფილტვრის შემდეგ ღვინომასალაში შეიტანება სახარინი 3,5-4 გრ. რაოდენობით 1 დალ-ზე.

Patent No.: 1111 ge B 1997-07-15 published Sakpatenti

Subjects--Index Terms: ალკოჰოლიანი სასმელები სასმელები მეღვინეობა ვარდისფერი ღვინო ლალი