პასტილისა და ზეფირის მიღების ხერხი კოტე კილასონია, მანანა სილაგაძე, მანანა ქარჩავა, ნიკო ფხაკაძე.
Material type:
TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2003 03 10 # 5Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 5 გვ. ; ცხრილი: 1Patent information: 3009 , B, 2003-03-10, published, SakpatentiOther title: - = Method for Production of Pastila and Marsh-Mallow : გამოგონების პატენტი = Patent for invention : (11) GE P 2003 3009 B : (51) A 23 L 1/06 (IPC, 2006)
- A23L1/06
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები
|
ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 1 საცავი. 1 კორპ. | A23L1/06 (Browse shelf(Opens below)) | P 2003 3009 B | Not for loan | 2015-1944 |
- პატენტის სრული აღწერილობისა და ტექსტის მოსანახად ქართულ ენაზე დააწკაპეთ მარჯვენა მხარეს ბმულზე „სხვა ძიებები“ და შემდეგ საქპატენტის შესაბამის ბმულზე.
1.ტექნიკური შედეგი თვითღირებულების შემცირება, ტექნოლოგიური პროცესის გამარტივება, ასორტიმენტის გაფართოება და ხარისხის გაუმჯობესება. 2.არსი ხერხი ითვალისწინებს ხილის პიურეს მომზადებას, მიღებულ მასაზე შაქრის დამატებას, ხარშვას, მოხარშული მასის შედღვებას ათქვეფილ კვერცხის ცილასთან, ჩამოსხმას, ფორმირებას, დაყოვნებას დალაბებით, შრობას და გაცივებას. ხილის პიურეს სახით გამოიყენება კივის და/ან ფეიჰოას და/ან ტყემლის და/ან კომშის პიურეები. მიღებულ ნარევში ერთ-ერთი პიურეს რაოდენობა შეადგენს საერთო მასის 20-80%. მიღებულ მასა- ზე შაქრის დამატების წინ წარმოებს პიურედან წვენის გამოწურვა ან ცენტრიფუგირება არაუმეტეს 50 მას% წვენის მოცილებით, რის შემდეგაც წვენგამოცლილ მასას უმატებენ მისი მასის 70-120% შაქარს. 3.გამოყენების სფერო კვების მრეწველობა, კერძოდ, საკონდიტრო წარმოება.
There are no comments on this title.