ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ღვინომასალის მიღების ხერხი გაგა ბუიშვილი, თემურ მარხვაშვილი, თეიმურაზ ღლონტი, ზურაბ ღლონტი.
Material type: TextLanguage: ge ქ. მცხეთა : საქპატენტი, პატენტის გამოქვეყ.თარიღი და ბიულეტენის ნომერი (45): 2008 01 10 # 1Description: გამოგონებაზე პატენტის სრული ტექსტი - 5 გვ. ; მუხლები: 1 დამოუკიდებელიPatent information: 4289, B, 2008-01-10, published, SakpatentiOther title:- = METHOD FOR PRODUCTION OF NATURAL SEMISWEET WINE MATERIAL : გამოგონების პატენტი = Patent for invention :(11) GE P 2008 4289 B : (51) C 12 G 1/02 (IPC, 2006)
- C12G1/02
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
პატენტები | ეროვნული სამეცნიერო ბიბლიოთეკა 2 კორპ. 2, საცავი | C12G1/02 (Browse shelf(Opens below)) | P 2007 4289 B | Not for loan | 2014-5187 |
ხერხი ითვალისწინებს "ხიხვის" ჯიშის ყურძნის დაჭყლეტას კლერტის მოცილებით, თვითნადენი ტკბილის გამოცალკევებას, დარჩენილი დურდოს გამოწნეხას პირველი ნაწნეხი ფრაქციის მიღებით, ტკბილგამოცლილი ჭაჭის ფერემენტაციას ფართოზოლიანი ახლოინფრაწითელი გამოსხივებისა და მუდმივი მაგნიტური ველის შერწყმული ზემოქმედებით, თვითნადენი ტკბილისა და პირველი ნაწნეხი ფრაქციის გაერთიანებას და ტკბილის გაციებას 11-12°C ტემპერატურამდე, მის სულფიტაციას, მასში საფუვრის წმინდა კულტურისა და ფერმენტირებული მასის შეტანას 0,1 კგ/ლ რაოდენობით, ალკოჰოლურ დუღილს, ხოლო მადუღარი მასის შაქრიანობის 5-7% მიღწევის შემდეგ - ჭაჭის გამოცალკევებას და საფუვრის ლექის მოცილებას, დაყოვნება ხორციელდება -1- -2°C ტემპერატურაზე 30 დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც ხდება ღვინომასალის დაწმენდა.
There are no comments on this title.